鶏むね肉の野菜巻き

鶏むね肉は、厚さが均等になるよう切れ目を入れて開く塩麹をまぶして一晩おくオクラは、産毛を取ってガクを落とし、人参は、肉の長さ合わせ5mm角の棒状に切る

ラップを長めに広げ(肉の4倍くらい)1.の肉を広げオクラと人参をのせてラップごとキャンディーのように巻いて端と端を結ぶ

たっぷりのお湯を沸かし2.を入れて弱火で15分茹でる

茹で汁の中でしっかりと冷やして食べやすく切る