パインアップルのやんばる漬け [ID:446]

大根はイチョウ切り、きゅうりは輪切りにし、軽く塩もみをする。

パインもイチョウ切りにする。

梅干しの種を取り出し、果肉をみじん切りにする。

ボールに、強く絞った大根ときゅうり、パインを入れ、梅干しと砂糖を加えて和えたら、冷蔵庫に入れておく。

1～2日目が食べ頃、過ぎると味が落ちる。