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2012.09.16

かぼちゃクッキー

かぼちゃクッキー

NOバター・NOエッグ・NOミルク!

2012.09.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 作りやすい分量

かぼちゃ 種・皮ナシで80g
◎薄力粉 60g
◎全粒粉 60g
◎きび砂糖 大さじ2
◎塩 ひとつまみ
◇菜種油 大さじ2
◇豆乳 大さじ2
◇はちみつ 大さじ1

作り方

1かぼちゃペーストを作る。

皮と種を取り除いたかぼちゃを電子レンジ(600W)で4~5分過熱し、なめらかになるまで潰す。

2混ぜる。

◎の材料をボウルに入れ、泡立て器等でぐるぐるかき混ぜる。そこへ◇を入れて両手でそぼろ状になるよう混ぜ、①を入れてひとまとめにしたらラップにくるんで15分ほど休ませる。

3焼く。

オーブンを200度で予熱する。②を厚さ4㎜程度に伸ばし、好きな形に抜いて(切って)展板に並べて、180度に下げたオーブンで20分焼く。焼き上がったら展板の上でそのまま冷ます。

お料理のポイント

ハロウィン仕様にしてみましたー。目は焼き菓子用のチョコチップを使用してます。かぼちゃの種類によって甘さが異なりますので、お好みで加減してください。

コメント

見た目も可愛くて美味しそう~

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