かぼちゃのニョッキ?!入りもずくスープ [ID:4527]

186

子どもと楽しみながら作れるスープ。。。♪

うぉレシ(魚レシ)
[2012-09-18 14:34:46]

調理時間：	20分	カロリー：	— Kcal

材料（5人分）

カボチャの皮と種を取り除き、竹串がスッと通るまで茹でる（生のカボチャをレンジで加熱しても良いし、冷凍カボチャを使っても良い）。もずくは水洗いし、食べやすい長さに切って水切りしておく。

白玉粉とカボチャを先に混ぜ合わせ、その後で水を加えながら耳たぶぐらいまでこねる。15等分にして、楕円形にする。計量スプーンでカボチャの模様をつける。

鍋にお湯（分量外）を沸かし、手順2を入れる。別の鍋にスープ用の水とコンソメを入れ沸騰させ、もずくを入れる。白玉が浮いてきたら、コンソメの鍋に入れていく。

器に盛り付け、パセリをちらす。

おだんごを作る際は、かぼちゃと白玉粉をしっかり混ぜてから水を少しずつ足して、耳たぶくらいの柔らかさにしてください。しっかり手でこねると、白玉粉のだまだまは無くなります。