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2012.09.25

シークワァーサー大根

シークワァーサー大根

シークワァーサーで大根のお漬物にしました

2012.09.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 大根1/2本分

大根 1/2本
小さじ3
シークワァーサー汁 7個分
シークワァーサーの皮 1個分
大さじ2
砂糖 大さじ4

作り方

1大根の準備

大根を短冊に切り、塩をまぶし、重しを乗せて1時間位おく。

2大根の水洗い

大根から水分が出たらサッと水洗いしてしっかりと水気を切る。

3漬け込みの準備

シークワーサーの汁・皮と酢、砂糖を混ぜ合わせ、ジッパー付きの袋に入れ、2の大根を一晩漬けこむ。

4出来上がり

後は、食べたい分だけ盛り付ければ出来上がりです。

お料理のポイント

大根をまぶす塩は多すぎるとかなり辛くなってしまうので少ない目の方がよいです。重しがない場合はヤカンなどに水を入れて重し代わりにするとよいですよ。

コメント

お漬物、大好きです☆
このお漬物のタレ、絶対美味しいですね~(o・´口`・o)

おつけもの大好きです。今、お漬物のコンテストやってますよ。T-1グランプリ 2012
http://t1gpx.com/
で開催中です。シークワサーが出るといいな。

hachiさん
いつもコメありがとうございます~。ふふふ・・このお漬物のタレかなり美味しいです(^・^)飲んでしまいそうです(笑)

akiueさん
とてもいい情報ありがとうございます!早速、九州・沖縄ブロックで出してきました~^^シークワァーサーはホント万能な柑橘ですよね~。

ご飯と食べたい><
シークワーサー活用してるところは以外でした

kacchonさん
コメありがとうございます。ご飯に合うんですよ~(笑)シークワァーサーはホント何でも合いやすい柑橘なんですよね~。まだまだいっぱい合うレシピがありそうです~。

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