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2012.10.19

軟骨ソーキのジャム煮

軟骨ソーキのジャム煮

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2012.10.19
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （4人分）

軟骨ソーキ 800ｇ
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
マーマレード 大さじ4
水 適量
■ジャムは、りんごとママレード使用お好みのジャムで大丈夫です

作り方

1手順1

たっぷりのお湯を沸かし、沸騰した中に軟骨ソーキを入れてさっと茹でる。

2手順2

ゆでた肉を水洗いし、鍋に入れて水をかぶるくらいと酒を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り中火で15分くらい煮る

3手順3

ジャムと醤油を入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める（30分以上煮る肉が柔らかくなる）

まーさんレポート

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