モロッコ風チキン、塩漬けシークヮーサー風

フライパンにオイルをうすく塗る。 肉をフライパンにおき、上に、シークワァーサーを1/4にしたもの、汁、にんにく、カレー粉をふりかけ、菜箸で肉をひっくりかえしてすべてをなじませる。15分室温におく。

すべて一口大に切り、軽く塩をふりかけ混ぜ合わせる。

フライパンの中の鶏肉のまわりに野菜をおき、全体に酒をふりかけフタをして弱火にかける。ぐつぐつしてきたらそのまま10~15分蒸し焼きする。

キッチンばさみで肉を一口大に切る。この時、肉の真ん中に生だったら、もっと蒸してくださいね。