パパイヤのちっぱん [ID:472]

パパイヤのちっぱん
303

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

パパイヤ 250g
上白糖 150~175g
レモン 1/4個

作りかた

1

パパイヤは皮をむいて 2cm厚さに切り、1時間位水にさらす。

2

鍋にパパイヤがつかる程度に水を入れ強火で煮る。水がパパイヤの半分位になったら弱火にする。(砂糖を加えて煮込む)

3

レモンの皮をむいて一緒に煮込み、におい消しにする。

4

熱いうちに取り出して陰干しにする。半乾きのうちに砂糖をまぶす。

お料理のポイント

パパイヤは柔らかいので取り出す時丁寧に。レモンの皮の白い部分はきれいに取り除く。 冬場に作った法が出来上がりが良い。

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