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2012.11.15

島野菜と県産鮮魚ピカタ風

島野菜と県産鮮魚ピカタ風

どこかなつかしい沖縄の味

2012.11.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

シマナー 80g
ニガナ 60g
島かぼちゃ 120g
島人参 60g
青パパイヤ 70g
生クリーム 80㏄
モッツァレラチーズ 200g
6コ
県産鮮魚 80g
パルメザンチーズ 70g

作り方

1手順1

島人参とニガナ、青パパイヤをスライスしてソテーします。 塩・胡椒で下味をつけて、とき卵4コ分であわせます。

2手順2

鮮魚をとき卵2コ分につけてソテーします。 その後、ボイルしたシマナーで巻きます。

3手順3

(島人参・ニガナ・青パパイヤ)卵焼と鮮魚のソテーの中にモッツァレラチーズをいれ、包んで250℃のオーブンで6分半火をいれます。

4ソース

島かぼちゃをペースト状にして生クリーム、塩・胡椒をいれて、弱火で煮つめます。

コメント

なつかしいお味♪素敵ですねー。
とっても、美味しそうですっ ヾ(´▽`)ノ

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