カラシナのラビオリ☆ジンジャースープ

メークインをゆで、オーブンで焼いて水分をとばす。 水分をとばしたら、裏漉しし、粗みじん切りにして炒めたパパイヤと合わせ、塩・コショウ、粉チーズで味を整える。 人参。島人参、大根はイモクリで丸くくり抜き茹でておく。（具材）

生地の材料をミキサーボールに入れ、フックを回し、水分量を調整します。（耳たぶより少し固めが目安）

機械での練りこみが終わったら生地をとりだし、軽く練ってパスタマシンで約1㎜の厚さにのばす。

5C㎡の正方形に切り分け＜１＞の詰め物を中央に絞り出し包む。 できたらラビオリをゆでておく。

ブイヨンレギューム、水、生姜、ドライバジルをナベに入れ、塩・コショウで味を整える。

器にゆでた人参、島人参、大根、カラシナのラビオリを入れ、温めたジンジャースープをそそぎ、粉チーズをふったら完成です。