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2011.08.26

田芋のそぼろ煮

田芋のそぼろ煮

2011.08.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

豚ひき肉 100g
かぼちゃ 150g
田芋 150g
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1/2
■煮汁
しょう油 大さじ1 1/2
砂糖 10g
1/2カップ

作り方

かぼちゃは皮が厚くて硬いので、所々むき捨て、やや大きめの乱切りにする。
鍋に煮汁用の水を入れ、豚ひき肉を加え箸でよくほぐし調味料を加えて、田芋とかぼちゃを入れる。
鍋を中火にかけ、蓋をして時々上下にゆすって煮汁を絡ませつつ、煮汁がほとんど無くなるまでゆっくり煮る。
好みで仕上げに水溶きの片栗粉を流し入れ、煮汁にトロみを付けてもよい。

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