パパイヤイリチー [ID:495]

パパイヤは皮と種を取り除き、5cm程度の千切りにする。 水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。

人参は皮をむき、パパイヤと同様に千切りにする。

サラダ油で人参とパパイヤを炒め、塩・こしょうで調味する。

3.にかつお節を入れてかき混ぜ、最後に 3cm程度に切ったニラを加えて軽く混ぜ、火を止める。