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2012.12.04

マグロとモッツアレラのカルパッチョ

マグロとモッツアレラのカルパッチョ

ゴマをまぶしたマグロが香ばしい

2012.12.04
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調理時間:
カロリー: 120 Kcal

材料 4人前

マグロ 200g
モッツアレラチーズ 150g
黒ゴマ 50g
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
水菜 適量
ドレッシング 下記
マヨネーズ 大さじ1
練りゴマ 大さじ1
味噌 小さじ1
レモン汁 小さじ2
砂糖 小さじ1

作り方

1下ごしらえ

マグロに塩こしょうをふり、黒ゴマをまぶす。チーズは1センチ幅にカットする。ドレッシングを和えておく。水菜は洗って5センチ幅にカットする。

2焼く

フライパンにごま油を熱し、マグロを表面の色が変わるまで焼き、1センチ幅にカットする。

3盛る

皿に水菜を中心に盛り、その周りにマグロ、チーズの順に放射状に並べ、ドレッシングを上からかける。

お料理のポイント

黒ゴマ、ごま油、練りゴマを使って香りたかい一品に仕上げました。

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