マグロアボカドネギトロ丼

マグロを3枚におろした後の骨に残ったマグロの身をスプーンで削ぎ取る。 2つにカットした、アボカドもスプーンで削ぎ取る。 キューリ、ショーガ、人参、青じそ千切り。 ピギモーイを小房に分ける。（海ぶどうでも良い！） 葉ニンニクとネギ小口切り。

ボールにすべての材料を入れ、オリーブオイルとシークヮーサーを入れて混ぜる。

丼に酢飯を入れ、1を盛りつけて、ミニトマトを飾る。お好みの量のわさび、醤油をかけていただく。