マグロとニガナのしょうが焼丼ぶり [ID:5013]
作りかた
1
まぐろを薄く切る
サクのまぐろの筋に沿って、切れ目をいれてはがすようにして薄く切る。
2
まぐろを調味量につける
すりおろしたしょうが・しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせて 切ったまぐろをつけておく
3
ニガナをきる
ニガナは千切りにして10分水にさらしてから 水分をきっておく
4
2のまぐろを焼く
フライパンに少量の油ひいて、つけておいたまぐろを 1枚ずつ広げて、色良く両面を焼く
5
ごはんにのせて完成
あたたかなごはんの上に、3のニガナ、4のまぐろを盛り付けて ゴマをふったら完成です！
お料理のポイント
しょうが焼のまぐろとニガナの相性がぴったりです♪
県産のまぐろをサクでたくさん買ったとき、お刺身で食べきれなかった時にもおすすめです☆
筋に沿ってきることで、食感がよく、ごはんもすすみます♪
まーさんレポート
コメント
同様の食材を使った別レシピ
黒小豆のフキャギ
さっぱりとしたおやつにもオススメの一品。
- 1567
- 0
- 0
黒酢の梅・黒糖サワードリンク
おきレシ29号掲載レシピ
- 667
- 0
- 0
オクラもずくそうめん
暑い夏に食べたいサッパリそうめんです！
- 363
- 0
- 0
マグロの麻婆豆腐
お肉のようなお魚に、びっくり!!
- 561
- 2
- 0