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2014.05.08

サケ、セロリのみそあえ

サケ、セロリのみそあえ

冬の旬野菜セロリを使ったレシピ

2014.05.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鮭(秋鮭) 2切
オリーブ油 小1
セロリ 3本
■味噌あえ
味噌 大1
砂糖 大1/2
生姜すりおろし 小1
鮭の煮汁 少々

作り方

1手順1

オリーブ油で鮭を両面焼いて中火におとし、お酒大1を入れ蓋をして蒸し煮する。

2手順2

セロリはすじをとり4mm位の長さにカットして味噌であえる。(湯通ししてもよい)

3手順3

器に鮭をおいてセロリ合えを上にのせる。

お料理のポイント

冬の旬の野菜セロリを活用する。夏ならオクラ、ゴーヤーなどがよいです。お子様にも食べやすい食材です。

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