パパイヤのそぼろあんかけ [ID:504]

パパイヤは適当な大きさに切り、皮を薄くむき表面に格子状に包丁をいれ、塩水にしばらくつけておく。

サヤインゲンは色よく茹で、斜め切りにする。

鍋に煮汁を入れ一煮立ちしたら豚挽き肉を入れてよくほぐす。

3.にパパイヤを入れて柔らかくなるまでゆっくり煮込む。

パパイヤに火が通ったらサヤインゲンを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜汁を入れて仕上げる。