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- 青パパイヤを使ったレシピ / 豚挽き肉を使ったレシピ
- パパイヤのそぼろあんかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 青パパイヤ | 230g |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 50g |
| 生姜 | 少々 |
| サヤインゲン | 1～2本 |
| ■水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| ■煮汁 | |
| だし汁 | 1カップ |
| 砂糖 | 50g |
| みりん | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| しょう油 | 少々 |
作り方
パパイヤは適当な大きさに切り、皮を薄くむき表面に格子状に包丁をいれ、塩水にしばらくつけておく。
サヤインゲンは色よく茹で、斜め切りにする。
鍋に煮汁を入れ一煮立ちしたら豚挽き肉を入れてよくほぐす。
3.にパパイヤを入れて柔らかくなるまでゆっくり煮込む。
パパイヤに火が通ったらサヤインゲンを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜汁を入れて仕上げる。
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