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- 島タコの茶碗蒸し
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 水 | 300cc |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ3 |
| 茹でタコ | 50g |
| 枝豆（鞘なし） | 30ｇ |
| ■タレ | |
| アーサ | 15g |
| 白だし | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1食材を準備する
タコは食べやすい大きさに切る。アーサを水で戻し、水気を切っておく。
2卵液を作る
ボウルに卵・水・めんつゆを入れて、あまり泡立てないようにしながらよく混ぜる。耐熱容器に入れ、タコ・枝豆を静かに入れる。
3加熱する
ラップをふんわりとかけて500wで5分加熱する。
4タレを作る
鍋に白だしと水を入れ、火にかける。温まったら水溶き片栗粉をいれとろみがついたら手順1のアーサを入れる。
5盛り付ける
加熱し終わった茶碗蒸しに、手順４のタレをかけて出来上がり。
お料理のポイント
●アーサは、生のものを使用するとより緑色が鮮やかになります。
●茶碗蒸しを加熱する際に、機種によって変わってきますので、様子を見ながら加熱してください。
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