アカマンボウのハーブパン粉焼き [ID:5083]

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ハーブ香る～お弁当のおかずにも!!

うぉレシ(魚レシ)
[2013-01-12 17:39:35]

調理時間：	25分	カロリー：	— Kcal

材料（5人分）

アカマンボウは、食べやすい大きさに切り塩をふって10分ほど置き、余分な水分をとる。（魚から出た水分はキッチンペーパーで拭き取る）ハーブパン粉の材料を合わせ混ぜておく。卵は溶きほぐす。

アカマンボウに、小麦粉→卵液→ハーブパン粉の順につける。パン粉をつけたら剥がれないよう手で押さえる。

フライパンにやや多め油を注ぎ、揚げ焼きにする。

アカマンボウは、クセもなく食べやすいお魚。油との相性がいいのですよ!!
ハーブパン粉に味がついているのでソースをつけなくても美味しくいただけます。
ささみフライのような食感です♪