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2013.11.30

おきちゃんのたまご~カレークリーム添え~

おきちゃんのたまご~カレークリーム添え~

手軽に!楽しく!ビックリするような一品

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人前

紅芋 1本
コンビーフ 50g位
ホールコーン(缶) 50g
牛乳 200g
カレールー(粉末) 20g
タイモ 20g位
パセリ 少々
塩・コショウ、しょう油 少々
3個

作り方

1下ごしらえ

①紅芋は皮をむいてコロコロに切り水にはなしておく。 ②卵は初めに出しておいで常温にしてひび割れを防ぐ

2(1)

①レンジにかけてあたたかいうちにマッシュにする。マッシュがあたたかいうちにコンビ―フンをまぜこむ。 ②コーン・塩・コショウをまぜる

3(2)

卵を水から火にかけ沸騰して2分水にさまし黄味の半熟卵をつくる(殻は冷めてからむく)

4(3)

(1)を手の平にだ円に広げ卵を包み込む

5(4)

牛乳、カレールー(塩・コショウ、しょう油)を火にかけタイモをすり流し自然なとろみが出るまで煮る

6(5)

盛り付け!おきちゃんたまごにクリームをそえてパセリをチラシ草の上風にする。

お料理のポイント

我が家は沖縄大好きで子供も3度程(私は6回くらい)遊びに活かせてもらい、その度に美味しい沖縄の食材を使った料理を沢山食べ、またおみあげにと楽しんできました。沖縄で出会った美味しい食材を私なりにピックアップして子供と一緒に楽しんで作り、また出来上がりにびっくり!できるレシピが出来たと思います。ぜひおすすめしたい一品なので宜しくお願い致します。

コメント

紅イモが可愛い料理になってるー!!
形を作ったりできそうなので、いいですね^^

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