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2020.07.10

モーウイ入りピリ辛麻婆豆腐

モーウイ入りピリ辛麻婆豆腐

ピリ辛で暑さをふきばせ♪モーウイは体のむくみを抑える効果も♪

2020.07.10
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調理時間:
カロリー: 139 Kcal

材料 4人分

モーウイ(県産) 300g
山原鶏ももひき肉 100g
にんにく 1片
島豆腐 400g
■合わせ調味料
豆板醤 小さじ1
トップバリュ 醤油 小さじ2
トップバリュ オイスターソース 大さじ1
トップバリュ 鶏がら顆粒だし(商品名:鶏ガラスープ) 4.5g(小袋1袋)
トップバリュ にんにくチューブ 3g
砂糖 小さじ2
300ml
トップバリュ 片栗粉 大さじ1
大さじ2
小ネギ お好みで

作り方

1食材の下準備

モーウイは皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。さらに縦3等分に切り、スライサーでスライスする。にんにくは、みじん切りにする。

2ひき肉を炒める

フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉とにんにくを炒め、火が通ったら別皿に取る。

3モーウイを炒める

同じフライパンにモーウイをしなっとなるまで炒めた後、※を入れて5分ほど煮る。煮込んで間に、豆腐をさいの目に切る。

4ひき肉と豆腐を煮る

3に、ひき肉と豆腐を入れて煮る。

5とろみをつけたら完成

水溶き片栗粉でとろみをつけて、お好みで小口切りにした小ネギを散らして完成。

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