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2016.08.26

アカマチのネギマヨ焼き

アカマチのネギマヨ焼き

子供も大人も喜ぶネギマヨ焼き

2016.08.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

アカマチ 80g×2切れ
ゆで卵 1個
塩こしょう 少々
マヨネーズ 60g
青ネギ(小口切り) 25g

作り方

1アカマチの処理

三枚におろしたアカマチを80gにカットして、塩コショウを振る

2ネギマヨ作り

ゆで卵をみじん切りにし、青ネギ、マヨネーズと混ぜる

3アカマチを焼く

①を身から焼き、6割程度焼けたらひっくりかえし 皮がパリとするまで焼く。
③に②を乗せ、焼き色がつくまで焼いたら完成

お料理のポイント

皮をパリッと焼くと皮まで美味しくいただけます。
魚が苦手なお子様でも美味しく食べれると思いますし、
大人のおつまみとしても、良いと思います。
白ワインや日本酒に合わせても美味しいです。

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