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2013.03.12

紅芋サラダ

紅芋サラダ

セロリとリンゴと紅芋の相性が良い

2013.03.12
2010
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調理時間:
カロリー: 119 Kcal

材料 4名分

紅芋 200g
マヨネーズ 48g
レモン汁 少々
少々
セロリ 20g
リンゴ 40g

作り方

1手順1

紅芋とりんごは皮をむき、セロリは筋を取りそれぞれ一口大に切る。

2手順2

紅芋は水から湯でて沸騰したら火を弱め8割位火が通ったら、ざるでお湯を切る。粉ふきの時に火を入れる。

3手順3

ボウルにマヨネーズ、レモン汁、塩を加えて①の材料を混ぜて出来上がり。

4レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

マヨネーズを数回に分けて、調整して入れて下さい。
※紅芋は1回ザルで水気を取る。
※粉ふきは鍋に油も入れずに水分をなくすこと。

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