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2020.07.29

ポークリブのパインアップルBBQソース添

ポークリブのパインアップルBBQソース添

BBQに持ってこいの大人気の1品です!

2020.07.29
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調理時間:
カロリー: 383 Kcal

材料 4人分

琉美豚ソーキ 8本
県産パインアップル1個分の芯 1本
県産パインの皮についた果肉(あれば) 大さじ1
※ケチャップ 大さじ4
※中濃ソース 大さじ2
※トップバリュー 酒 大さじ1
※トップバリュー はちみつ 大さじ1
※トップバリュー オリーブオイル 小さじ1
※おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
ローリエ(あれば) 1枚
コショウ 少々
サラダ菜(飾りとして) 8枚

作り方

1パインアップルの下準備

パインは果肉以外の部分を使用する。パインの芯は厚めの斜め切りにする。皮についた果肉はスプーンでこそぎ取る。

2ソーキを漬け込む

ポリ袋に1と※を入れ、ソーキを入れて1時間程度なじませる。

3ソーキを焼く

オーブンの天板に網を置き、ソーキを並べ、その上にパインを重ねて最後に漬けだれをかける。オーブンに入れる直前にアルミホイルをかぶせて、180度で余熱したオーブンで40分ほど焼く。(焦げに注意!グリルでもOK)

4盛り付け

器にサラダ菜を敷いて、ソーキとパインを盛り付ける。

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