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- ポークリブのパインアップルBBQソース添
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 383 Kcal |
材料 （4人分）
| 琉美豚ソーキ | 8本 |
|---|---|
| 県産パインアップル1個分の芯 | 1本 |
| 県産パインの皮についた果肉（あれば） | 大さじ１ |
| ※ケチャップ | 大さじ4 |
| ※中濃ソース | 大さじ2 |
| ※トップバリュー 酒 | 大さじ1 |
| ※トップバリュー はちみつ | 大さじ1 |
| ※トップバリュー オリーブオイル | 小さじ1 |
| ※おろしにんにく（チューブ） | 小さじ1/2 |
| ローリエ（あれば） | 1枚 |
| コショウ | 少々 |
| サラダ菜（飾りとして） | 8枚 |
作り方
1パインアップルの下準備
パインは果肉以外の部分を使用する。パインの芯は厚めの斜め切りにする。皮についた果肉はスプーンでこそぎ取る。
2ソーキを漬け込む
ポリ袋に１と※を入れ、ソーキを入れて1時間程度なじませる。
3ソーキを焼く
オーブンの天板に網を置き、ソーキを並べ、その上にパインを重ねて最後に漬けだれをかける。オーブンに入れる直前にアルミホイルをかぶせて、180度で余熱したオーブンで40分ほど焼く。（焦げに注意！グリルでもOK）
4盛り付け
器にサラダ菜を敷いて、ソーキとパインを盛り付ける。
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まーさんレポート
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