与那原ひじきの煮物 [ID:7663]

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おきレシ35号掲載レシピ

M's Kn
[2014-11-13 19:43:56]

調理時間：	40分	カロリー：	— Kcal

材料（5～6人分）

ひじきは水で戻し、食べやすい長さに切る。にんじんは千切りにし、しめじはほぐす。油揚げを油抜きし、細切りにする。こんにゃくは細く切り、熱湯で茹でてアクをとる。いんげんは茹でて、斜めに薄く切る。

熱した鍋にサラダ油(分量外)を薄くひき、にんじん・しめじ・こんにゃくを炒め、ひじきを加え炒め合わせる。

②に大豆・《A》を加え、煮立ったら《B》を加える。

5分程度煮てから薄口しょうゆを加え、油揚げを加える。

ひじきが柔らかくなったら、煮汁を煮とばす。

盛り付け、いんげんを飾る。