タコとセロリのサラダ

ゆでだこは削ぎ切りにする。セロリは筋をとって薄く削ぎ切りにする。

手順1のたことセロリはそれぞれビニール袋に入れて、重量の2%の塩で揉んで、水気を絞る。

器にたことセロリを並べ、オリーブオイル・レモン汁・ブラックペッパーをまわしかけ、細かく切ったパクチーをちらしたら出来上がり。味が足りなければ、塩で調整する。