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2011.02.15

青パパイヤの梅じょうゆ和え

青パパイヤの梅じょうゆ和え

2011.02.15
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （3～4人分）

パパイヤ(野菜) 100g
梅干し 大1/2個
みりん 小さじ2
しょう油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
だし汁 大さじ1/2

作り方

パパイヤは皮をむいてアクを抜いた後、スライスか千切りにしてサッと茹でる。
梅干しは種を取り、すり鉢ですりつぶす。しょう油、だし汁、みりん、砂糖を加えてよくまぜ合わせる。
1.のパパイヤを、2.の梅じょうゆで和える。

お料理のポイント

梅干しは、酸味の強いものを使用。

まーさんレポート

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