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- 鶏もも肉を使ったレシピ / 鶏ひき肉を使ったレシピ
- 鶏だし・うま塩鍋
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 白菜 | 1/4株（500g） |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（200g） |
| 水 | 720ml |
| 鍋キューブ鶏だし・うま塩 | 4個 |
| ■Ａ | |
| 瀬戸のほんじお | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分（5g） |
作り方
11
鶏肉は一口大に切る。
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練りまぜ、8等分にして丸め、鶏だんごを作る。
22
白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜めに薄切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにし、豆腐は一口大に切る。
33
鍋に水、鍋キューブを入れ火にかける。
44
煮立ったら、1.の鶏肉・鶏だんご、2.の白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
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