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2013.01.22

鶏だし・うま塩鍋

鶏だし・うま塩鍋

鶏もも肉、鶏だんごで食感も楽しめる鍋

2013.01.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

鶏もも肉 200g
鶏ひき肉 200g
白菜 1/4株(500g)
長ねぎ 1本(100g)
しめじ 1パック(100g)
にんじん 1/3本(50g)
木綿豆腐 1/2丁(200g)
720ml
鍋キューブ鶏だし・うま塩 4個
■A
瀬戸のほんじお 少々
こしょう 少々
しょうがのみじん切り 1/2かけ分(5g)

作り方

11

鶏肉は一口大に切る。 ボウルにひき肉、Aを入れてよく練りまぜ、8等分にして丸め、鶏だんごを作る。

22

白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜めに薄切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにし、豆腐は一口大に切る。

33

鍋に水、鍋キューブを入れ火にかける。

44

煮立ったら、1.の鶏肉・鶏だんご、2.の白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。

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