- レシピを探す
- カジキマグロを使ったレシピ
- カジキマグロのフライ いろいろなお塩で
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| カジキマグロ | 500g(5切れ） |
|---|
作り方
1カジキの下準備
カジキに塩をふり10分ほど置き、余分な水気をふき取って食べやすい大きさに切る。
2調理する
手順1に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
3食す!!
お好みで塩をかけて頂く。
今回は「竹墨塩」「燻製されたマルドンの塩」「あっちゃんの紅塩」の三種類を使いました。
お料理のポイント
●お塩は、お好みの塩を試すと、味の違いがわかるので楽しいですよ。
●小麦粉は余分なものをはたいて落とすと、きれいに仕上がります。
●パン粉をつけてすぐ揚げるのではなく、2分ほど置くと衣がしっかり馴染んで、はがれ難くなり揚げ上がりがきれいになります。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です