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- 黒糖生クリームどらやき
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 250 Kcal |
材料 （5人前）
| ホットケーキＭＩＸ | 200ｇ |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 150㏄ |
| わらび粉 | 50ｇ |
| 黒糖 | 50ｇ |
| 水 | 200㏄ |
| 生クリーム | 100㏄ |
| 砂糖 | 5ｇ |
| 黒糖 | 50ｇ |
| 水 | 50㏄ |
| ■きな粉（適量） | |
作り方
1黒糖わらびもちを作ります
鍋に材料を材料4～6を入れ、火にかけます。周りが固まってきたら火からおろし、手早く混ぜ、再度中火にかけて沸くまで混ぜながら火をいれます。バットに薄く伸ばし冷蔵庫で冷やします。
2黒糖シロップを作ります
鍋に材料9・10を入れ、火にかけ少し煮詰めます。
3プチホットケーキを作ります
ボウルに材料1～3を入れよく混ぜてフライパンで（弱火）プチホットケーキを10枚焼きます。
4生クリームを作ります
ボウルに材料7･8を入れ、滑らかな状態（7分だて）まで泡立てます。
5仕上げをします
皿にプチホットケーキ・わらびもち（１／５）・生クリーム・プチホットケーキの順で盛り付け、黒糖シロップ・きな粉をかけて仕上げます。
お料理のポイント
黒糖わらびもちは透明感が出るまで混ぜながら火にかけることと、黒糖シロップは冷たく冷やした方がおいしく召し上がれます。
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