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2014.12.26

シリシリごぼうの素ごもり

シリシリごぼうの素ごもり

黄金の花が生まれます

2014.12.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ごぼう 1本
めんつゆ3倍濃縮 大さじ2
砂糖 小さじ1
大さじ2
日本酒 大さじ1
ごま油 適量
半熟ゆで卵 2個
ターメリックパウダー 適量
はんだまの葉飾り用 適量

作り方

1下準備

ごぼうは皮をむきシリシリにして水にさらし水気をきる。半熟ゆで卵は水で溶かしたターメリックに漬けて黄色くする。

2炒める

フライパンにごま油をひきごぼうを炒める。しんなりしてきたらめんつゆ・砂糖・水・日本酒を入れ煮つめる。

3仕上げ

お皿にごぼうシリシリを盛り中央に半熟卵をのせ鳥の巣のようにしはんだまの葉を飾って完成です。

お料理のポイント

味が濃いめの方がお好きな方はめんつゆの量を増やして下さい。半熟卵とごぼうシリシリをからめて召し上がってみて下さい。

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