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2013.01.29

黒糖じゃがいも餅

黒糖じゃがいも餅

じゃがいもに黒糖の優しい甘さが心地よい

2013.01.29
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調理時間:
カロリー: 100 Kcal

材料 5個

じゃがいも 400g
黒糖 40g
片栗粉 30g
バター 10g

作り方

1じゃがいもが柔らかくなるまで茹で皮を剥く

やけどに注意

2ボールなどでじゃがいもを潰し、片栗粉、黒糖を加え手で良く混ぜてこねる

しっかり捏ねてください

32の物を丸く薄く延ばしバターをひいたフライパンで表面に焦げ目がつくまで弱火で焼く

焦げすぎ注意

4お皿に盛って出来上がり

良いにおいがしますよ

お料理のポイント

北は北海道のじゃがいもと南は沖縄の黒糖が出会い、こんなに手軽で美味しい黒糖じゃがいも餅が出来ました。黒糖の優しく上品な甘さ、じゃがいものもっちり感と、バターの塩気と風味、そして焦げ目の香ばしさが絡み合って、簡単で美味しいスイーツとなりました。調理時間のほとんどが、じゃがいもの茹で時間です。

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