| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 400 Kcal |
材料 （４人分）
| 牛すじ | 400ｇ |
|---|---|
| 黒糖（粉タイプ） | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 酒 | 100ｍｌ |
| しょうゆ | 60ｍｌ |
| とうがらし | １本 |
| 水 | 600ｍｌ |
| ネギの青い部分 | １本分 |
| 生姜 | 50ｇ |
| 七味 | 適量 |
| あさつき | 適量 |
作り方
1下準備
牛すじを一口大に切って、５分くらいお湯で湯がきます。その後、水で洗います。
2煮込み
鍋に牛すじ入れ、七味とあさつき以外の材料を入れたら弱火で牛すじが柔らかくなるまで煮込んでゆきます。
やわらかくなる前に水分がなくなるようなら水を少し足します。
3盛付
水分がなくなって煮詰まったら、皿に盛り 、お好みで七味とあさつきをかけて出来上がり。
お料理のポイント
はちみつがない場合は、水あめやマーマレードでも代用可能です。
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まーさんレポート
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