- レシピを探す
- 黒糖を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- 豚肉とピーナッツの黒糖黒酢あえ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３人分）
| 豚こま切れ肉 | ３００ｇ |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| ●生姜（みじん切り） | １０ｇ |
| ●黒糖 | 大さじ２ |
| ●黒酢 | 大さじ１・１／２ |
| ●酒 | 大さじ１・１／２ |
| ●醤油 | 大さじ１・１／２ |
| ピーナッツ（粗くきざむ） | ５０ｇ |
| にんにく（てのひらでつぶす） | １片 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
作り方
1合わせ調味料
●印を合わせて合わせ調味料を作る。
2豚肉を丸める
豚肉に片栗粉をまぶしてくるむように丸める。
3揚げ炒めする
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて加熱し香りを出す。手順２の豚肉を加えて表面をよく焼く。余分な油をペーパーでふき取り、にんにくを取り除いて蓋をし蒸し焼きにする。
4調味料と絡める
豚肉の中心まで完全に火が通ったらピーナッツと●印の合わせ調味料を加えて強火で一気に絡める。
お料理のポイント
油跳ね防止のため、余分な油はペーパーで丁寧にふき取ってください。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です