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- かぼちゃを使ったレシピ / 黒糖を使ったレシピ
- 野菜の黒糖かりんとう
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| さつまいも | １／３本 |
|---|---|
| れんこん(水煮) | スライス８枚 |
| かぼちゃ | スライス８枚 |
| 米粉 | 適量 |
| 黒糖(粉末) | ４０グラム |
| 水 | ２０ｃｃ |
作り方
1野菜を切る
さつまいもは１㎝角のスティック形に切り、れんこんとかぼちゃは５㎜位の厚さで切る。
2油で揚げる
切った野菜の表面に米粉をまぶして１７０度の油で揚げる。
3黒蜜を作る
熱したフライパンに黒糖粉を入れて水を入れ、トロトロになったら揚げた野菜をからめてバットに冷まし、表面が固くなったら出来上がり。
お料理のポイント
野菜の固さは切る時の厚さで好みに調節出来ますよ！黒糖にもごまを入れたりしょうがを入れていろんなバリエーションが楽しめるよ。
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まーさんレポート
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コメント
野菜のかりんとうお洒落で美味しそうですねゴーヤー等他の島野菜でチャレンジしてみます
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