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- ピーマンのしょうゆ漬
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ピーマン | 1kg |
|---|---|
| ■荒漬け用 | |
| 水 | 660ml |
| 塩 | 133ml |
| ■調味液 | |
| しょう油 | 1.6カップ |
| 砂糖 | 200g |
| 生姜 | 7g |
| 酢 | 17ml |
作り方
ピーマンの種をとり洗ったあと、塩水をつくり 2～ 3日つけておく。
ピーマンを脱水する。
分量の砂糖、しょう油を沸騰させる。
生姜は千切りにし、3.の液をつける。
消毒した漬物ビンに脱水した材料をいれ、調味液を注ぎいれる。
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