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- ぷりぷり黒糖エビマヨ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 海老 | 10尾 |
|---|---|
| 塩・コショウ | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 卵白 | 半個分 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆マヨネーズ | 40g |
| ☆沖縄黒糖粉黒糖 | 小さじ2 |
| ☆生クリーム | 小さじ2 |
| ☆牛乳 | 小さじ1 |
| ☆ケチャップ | 小さじ半分 |
作り方
1手順１
海老は殻をむいた状態にし、背ワタをとり一度水洗い。そこに塩コショウ、酒を加え下味をつける。
2手順２
☆材料はすべて合わせてよく混ぜて冷やしておく。
3手順３
海老に卵白を加え、手で軽く泡たつまで混ぜる。片栗粉を加え、しっかり馴染ませ、ごま油を加えて上下を返すように混ぜる。
4手順４
熱したフライパンに油を加え、3の海老を入れる。
1尾ずつはなしながらしっかり両面を焼く。
5手順５
焼けたら2のマヨネーズに入れ、さっと混ぜ、盛り付けて完成。
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