ピーマンの佃煮 [ID:522]

ピーマンの佃煮

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
214

材料

ピーマン 600g
しょう油 1カップ
砂糖 1カップ
花がつお 1/2袋
白ゴマ 10g
生姜 25g

作りかた

1

ピーマンは二つ割にし、種をとり、洗って水を切っておく。ピーマンを縦に 5cmの千切りにする。

2

厚手の鍋に、しょう油、砂糖を沸騰させ、ピーマンを入れて煮込む。

3

花がつお、白ゴマはフライパンで別々に煎っておく。

4

ピーマンの液が少なくなってから弱火にし、煎った花がつおとゴマを入れて、焦がさないように混ぜ合わせる。

5

生姜汁を入れて水気がなくなるまで煮つめ仕上げる。

コメント

動画での説明分かり易いですね。

ヒガっす。
ヒガっす。

ピーマンの佃煮作ってみましたぁ☆
生の生姜がなかったのでチューブ入りで代用しましたが、
それでも美味しく仕上がりました!ヽ(゜∀゜*)ノ

生姜の風味をきかせたほうがいいと思うので、
もしチューブを使う場合は生おろしタイプを使うのがオススメです。

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