レシピを投稿する
2011.01.07

ピーマンの佃煮

ピーマンの佃煮

2011.01.07
873
4
1
共有する
調理時間: —
カロリー: — Kcal

材料

ピーマン 600g
しょう油 1カップ
砂糖 1カップ
花がつお 1/2袋
白ゴマ 10g
生姜 25g

作り方

ピーマンは二つ割にし、種をとり、洗って水を切っておく。ピーマンを縦に 5cmの千切りにする。
厚手の鍋に、しょう油、砂糖を沸騰させ、ピーマンを入れて煮込む。
花がつお、白ゴマはフライパンで別々に煎っておく。
ピーマンの液が少なくなってから弱火にし、煎った花がつおとゴマを入れて、焦がさないように混ぜ合わせる。
生姜汁を入れて水気がなくなるまで煮つめ仕上げる。

コメント

動画での説明分かり易いですね。

ピーマンの佃煮作ってみましたぁ☆
生の生姜がなかったのでチューブ入りで代用しましたが、
それでも美味しく仕上がりました!ヽ(゜∀゜*)ノ

生姜の風味をきかせたほうがいいと思うので、
もしチューブを使う場合は生おろしタイプを使うのがオススメです。

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2012.10.17 おうち焼き鳥の味噌ソースがけ

子供から大人まで大人気♪手軽で美味しい♪

2014.05.26 簡単!イカ下足のミネストローネ風包み焼き

楽チン!市販のソースをかけるだけ!

2012.05.09 おやぶた

子供に大人気レシピ♪

2016.01.22 骨まで食べちゃうミジュヌの甘煮

骨が多いミジュヌを骨までバリバリ食べれる