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- 沖縄好きのための黒糖さんぴん茶ゼリー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３人前）
| 水 | ２５０ｃｃ |
|---|---|
| 粉黒糖 | 大さじ２．５ |
| さんぴん茶の葉 | 小さじ２ |
| ゼラチン | ５ｇ |
| コンデンスミルク | 大さじ３ |
| ミントの葉・黒糖（飾り用） | 適量 |
作り方
1ゼリーを作る
ゼラチンに水大さじ１．５（分量外）を入れてふやかしておく。
さんぴん茶の葉をお茶パックにいれておく。
水を鍋に入れて沸騰させ黒糖を加えて溶かす。
さんぴん茶のお茶パックを入れて火を止め、３分待つ。
準備しておいたゼラチンを入れてしっかり溶かす。
2型に入れて冷やす。仕上げ。
用意しておいた３個の入れ物にゼリー液を入れてよく冷やす。
固まったらコンデンスミルクをかけてミント・黒糖を飾る。
お料理のポイント
甘さ控えめなのでコンデンスミルクをたっぷり目にかけると美味しいです。
さんぴん茶はお茶パックに入れなくても大丈夫ですがその時は一度ざるで茶葉をこしてください。
食材データベース（外部リンク）
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