黒糖ピクルス

お料理のポイント

野菜を食べない１歳の息子が「すっぱーい！おいちー！」と言って食べてくれる我が家のピクルスです。
白いお砂糖でも美味しいですが、
黒糖を使うとさらにまろやかな味になって
子供もよく食べてくれます。

大人だけならニンニクのすりおろし少々を入れても美味しいです。
鷹の爪はずっと入れておくと後味が辛くなってくるので、
お子さんが食べる時には作って３日目には取り出して下さい。

レシピに記載している他にも
セロリやカブ、大根、パプリカ等も美味しく食べれます。
ぜひ野菜嫌いのお子さんに試してもらいたいです。