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- ピーマンのアジ詰め揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ピーマン | 2個 |
|---|---|
| 春雨 | 15g |
| レモン汁 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 少々 |
| ■詰め物用材料 | |
| アジ(小) | 2尾 |
| 生姜(みじん切り) | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ねぎ(みじん切り) | 大さじ1/2 |
作り方
春雨は180度のきれいな油でパリッと揚げる。
ピーマンは 4つ割にして種をとり、内側に小麦粉をふりかける。
アジは 3枚におろして身を包丁でこそげとり、生姜、ねぎ、味噌、砂糖と合わせて包丁で軽くたたく。
3.をピーマンにつめて小麦粉をふり、150～160度に低めに熱した油で中まで揚がるようにゆっくり揚げる。
器に春雨を一面にひろげ、上に 4.を乗せ、レモン汁をかける。
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