黒糖の黒ゴマチュロス

鍋に粉黒糖、牛乳、水、バターを加えて火にかける。 沸騰してきたら薄力粉と黒ゴマを加えて鍋から生地が離れるまで混ぜる。 火を止めて、溶いた卵を３回に分けて加えそのつど良く混ぜる。

生地を星型の金口がついたしぼり袋に入れてクッキングシートにしぼり出す。 中温の油にシートごと加え、離れてきたらシートを取り出す。 返してキツネ色になるまで揚げる。 ポリ袋に◎印の材料を入れてまぶす。