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- 黒糖の黒ゴマチュロス
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （10個）
| 粉黒糖 | ２０ｇ |
|---|---|
| 牛乳 | ４０ｃｃ |
| 水 | １５ｃｃ |
| バター | ２０ｇ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| 黒ゴマ | １０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ◎粉黒糖 | 大さじ１ |
| ◎シナモンパウダー | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1生地を作る
鍋に粉黒糖、牛乳、水、バターを加えて火にかける。
沸騰してきたら薄力粉と黒ゴマを加えて鍋から生地が離れるまで混ぜる。
火を止めて、溶いた卵を３回に分けて加えそのつど良く混ぜる。
2生地を揚げる
生地を星型の金口がついたしぼり袋に入れてクッキングシートにしぼり出す。
中温の油にシートごと加え、離れてきたらシートを取り出す。
返してキツネ色になるまで揚げる。
ポリ袋に◎印の材料を入れてまぶす。
お料理のポイント
チュロスはお好きな形で。
棒状にするときは平たいフライパンを使って揚げるといいです。
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まーさんレポート
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