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2013.02.11

黒糖とヨモギの可愛ケーキ

黒糖とヨモギの可愛ケーキ

ヨモギの香りと黒糖の甘さがよいケーキ

2013.02.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

65g
上白糖 30g
黒糖 20g
サラダ油 40㏄
ヨモギフレッシュ 10g
70㏄
卵黄 2個
卵白 3個
ホイップ(かざり用) 少々

作り方

1手順1

ヨモギをミキサーで水とまぜておく。

2手順2

卵黄に黒糖20gを入れ、ホイッパーでもったりするまでまぜる。

3手順3

<2>をまぜながら、ヨモギ水と油の順に少しずつ入れる。

4手順4

ふるった粉を<3>に、3回に分けて入れる。

5手順5

卵白と上白糖を入れ、メレンゲを作る。(しっかりとたてる)

6手順6

<4>にメレンゲを3回ぐらいに分けて入れる。 カップに1/2ぐらい入れる。

7手順7

170℃にあたためたオーブンで45分~50分ぐらい焼く。

お料理のポイント

☆粉は、3回ぐらいふるっておく。
☆ヨモギは、ミキサーがなければ、みじん切りでもいい。

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