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2012.09.19

牛肉の玉ねぎ・えのき巻き

牛肉の玉ねぎ・えのき巻き

おつまみにもぴったり!!

2012.09.19
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カロリー: — Kcal

材料 20cmの2本分

薄切り牛肉 200g
玉ねぎ 1/4個
えのき 1/4個
塩麹 大さじ1
にんにく 1カケ
パン粉 1/2カップ
ドライパセリ 大さじ1
大さじ2

作り方

1手順1

玉ねぎは薄くスライスし、えのきは石づきからはずし、2cm幅に切るにんにくをすりおろし、塩麹と混ぜ、パン粉とドライパセリも混ぜておく

2手順2

まな板にラップを広げその上に牛肉を20cm四方に重ねながら広げ整える

3手順3

手順2に塩麹にんにくを薄く塗り広げ、玉ねぎ・えのきを全体に散らし手前からきつく巻いたら、パセリ、パン粉をまぶす

4手順4

冷たいフライパンに手順3をのせ油をまわしかけて弱めの中火で焼く

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