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2013.02.12

黒糖で芯まで温まるコンポート

黒糖で芯まで温まるコンポート

黒糖の効用を活かしたデザートです。

2013.02.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

リンゴ 1/2個
黒糖 40g
ヨーグルト 大さじ1
ミント 少量
100ml

作り方

1手順1

お鍋に水と黒糖を入れ、弱火で黒糖を煮て溶かします。

2手順2

リンゴを厚さ1cm~1.5cmの輪切りにし、<1>の溶かした黒糖シロップへ加えます。

3手順3

弱火でリンゴの両面を煮詰めます。リンゴの色が濃くなり、黒糖シロップが蜜のようになったら器に盛ります。(約5分)

4手順4

ヨーグルトを混ぜてクリーミーにしたものをたらし、好みでミントを飾って、出来上がりです。

お料理のポイント

●料理のポイント
黒糖の効用を活かしたヘルシーで血行をよくするデザートです。

●調理のポイント
1.弱火で調理します。
2.黒糖は固まらないようにします。
(「沖縄黒糖」の「カチワリ黒糖」を使いました)

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