- レシピを探す
- もずくのシークヮーサーゼリー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （15cm×15cm 流し缶1台分）
| 生モズク | 50g |
|---|---|
| シークヮーサージュース | 600cc |
| 砂糖 | 50g |
| 粉寒天 | 5g |
| 水 | 200cc |
作り方
1材料の準備
モズクはさっと水で洗い、包丁で細かく刻んでおく。
シークヮーサージュースは、温めておく。
2寒天を溶かす
別の鍋に水と粉寒天を入れ、ダマが出来ないように撹拌しておく。その後、ふきこぼれないよう注意し沸騰状態を1分半～2分程度たもってください。
3砂糖を加える
手順2の鍋に砂糖を加え、かき混ぜながら煮溶かす。
4ジュースを合わせる
手順3の鍋に温めたジュースを加え、火を止める。
5モズクを加える
手順1のモズクを加え、均等にいきわたるようにしっかり混ぜる。指が入れられるぐらいまで、撹拌しながら荒熱をとる。
6型に入れる
水で濡らした流し缶にいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
7盛り付ける
固まったら、スプーンでお好みの大きさにクラッシュして、グラスなどに盛り付ける。
お料理のポイント
●寒天は沸騰させて煮溶かさないと、冷やしたときに固まらなくなってしまいます。
●ジュースの温度が低いと寒天液と混ぜたときダマになってしまうので、しっかり温めてから混ぜて下さい。
●モズクは細かく刻んだほうが、仕上がりがきれいになります。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です