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- パパイヤを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- 青パパイヤのソーミンチャンプルー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 246 Kcal |
材料 （4名分）
| パパイヤ | 160g |
|---|---|
| 人参 | 60g |
| 乾燥ソーメン | 200g |
| 花ニラ | 60g |
| 油 | 20g |
| ■本だし | |
| かつお出し | 8g |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆ | 25g |
作り方
1手順1
パパイヤは皮をむいて種を取り、シリシリ器で千切りにして塩を少々まぶしてしんなりさせる。人参も皮をむきシリシリ器で千切りにし、ニラは２cm位に切って置く。
2手順2
たっぷりのお湯にソーメンを茹で、ザルにあげたら少量の油をまぶしておく。
3手順3
フライパンに油を入れて温めたら、①のパパイヤと人参を炒め、火が通ったら②のソーメンを入れて炒めたら、かつお出し、塩、ニラを加え、最後にしょうゆで香りを付けたら出来上がり。
4レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
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