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- シカクマメの肉巻き照り煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| シカクマメ | 100g |
|---|---|
| 豚三枚肉スライス | 100g |
| マーマレードジャム | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1弱 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
1材料の下準備をする
①シカクマメのヘタを切る。
②豚肉に塩、こしょうをする。
2たれをつくる
①器にマーマレードジャム、しょうゆを入れ混ぜる。
3豚肉でシカクマメを巻く
①豚肉を広げシカクマメを2本おき巻いていく。茶こしで小麦粉をまぶす。
4焼いて、蒸す
①フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼き、肉に色がついたら、酒をふり入れ蓋をして30～40秒蒸し焼きにして、皿に取り出す。
5たれにからめる
①フライパンの油をペーパーでふき取り、たれを入れ少し煮つめ、肉巻きを入れからめる。
②器に盛り出来上がり。
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