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2012.10.14

もずくとごーやーの寒天よせ

もずくとごーやーの寒天よせ

涼しげな寒天よせ、パーティーにもOK☆

2012.10.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

もずく(塩抜きしたもの) 100g
ゴーヤー 1/2本
粉寒天 4g
2カップ
■酢味噌
白味噌 大さじ3
大さじ1・1/2
砂糖 大さじ1・1/2

作り方

1材料を準備する

もずくは洗って3cm程度の長さに切る。ゴーヤーはわたを取り出し、薄くスライスする。

2型を準備する

15×15の型にもずくとゴーヤーを入れ、箸でバランスよくならす。

3寒天を溶かす

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら吹きこぼれないように気をつけながら、中火で1分程度煮る。

4型に流し込む

手順2の型に手順3を流し入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れ冷やし固める。 酢味噌の材料を混ぜておく。固まったら、好きな大きさにカットして酢味噌をかけて頂く。

お料理のポイント

●寒天は一度煮立たせないと固まらないので、注意してください。
●ゴーヤーのほか、キュウリや山芋を入れてもGOODです☆
●酢味噌は、すっぱいものが好きな方は、お砂糖の量を減らして味の調整をして下さい。

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