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2013.03.22

セーイカ・島タコのカルパッチョ

セーイカ・島タコのカルパッチョ

カラフルなカルパッチョ。おもてなしにも♪

2013.03.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

セーイカ(刺身用) 150g
島タコ(刺身用) 150g
プチトマト 適量
ブラックオリーブ 適量
■ドレッシング
タマネギ 1/4個
ピーマン(緑・赤・黄) 各1/4個
リンゴ酢 大さじ3
サラダ油 大さじ2
一つまみ
砂糖 小さじ1/2

作り方

1ドレッシングを作る

タマネギ・ピーマンは、細かいみじん切りにしておく。ボウルにリンゴ酢と塩・砂糖を加え、混ぜながら完全に溶かす。溶けたら、刻んだ野菜と油を加えて混ぜ、味を馴染ませる。

2食材の準備

プチトマトは洗って、4等分のくし切りにする。ブラックオリーブは輪切りにしておく。セーイカ・島タコは食べやすい大きさに、薄切りにしておく。切られているものを使うと、調理が楽です♪

3仕上げる

器にセーイカとタコを交互に並べ、プチトマト・ブラックオリーブをちりばめる。手順1のドレッシングをかけて、出来上がり。

お料理のポイント

●セーイカ・島タコ以外のお魚でも、美味しく頂けます。
●タコは水分が多いので、若干絞るとべちゃべちゃにならないです。
●ドレッシングは、サラダにかけてもGOODです♪

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